Kitchen Cutter (STANDARD-10)

প্রোডাক্টের বিস্তারিত তথ্য।

• বটি উচ্চতা: ১০ ইঞ্চি
• বটি চওড়া: ৩ ইঞ্চি
• বটি ওজন (ইস্পাত): ৩০০ গ্রাম (+/-)
•  মোট ওজন: ১.৪ কেজি (+/-)
• কাঠের ফ্রেম লম্বা: ১৪ ইঞ্চি 
• কাঠের ফ্রেম চওড়া: ৫ ইঞ্চি
• কালার: ফার্নিশ কাঠ

বি এম ডিসট্রিবিউশনের একটি জনপ্রিয় পণ্য, ফোল্ডিং কিচেন কাটার বা বটি। 

ফোল্ডিং বটি আপনারা অনেকেই কেনার কথা ভাবছেন কিন্তু এই বটি কেনার আগে কোন কোন বিষয়বস্তু এবং গুণাবলী দেখে কিনতে হয় তা আমাদের অনেকেরই অজানা। এজন্য আজকে আপনাদের সাথে ফোল্ডিং বটির প্রয়োজনীয় গুণাবলী এবং উপকারিতা শেয়ার করব, যাতে যারা ফোল্ডিং বটি কিনতে চাইছেন তারা একটি সঠিক পণ্য কিনতে পারেন। এমনকি যারা ইতিমধ্যে এনালগ বটিগুলো ব্যবহার করছেন তারা কি কি সুবিধা থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন সেটা বুঝতে পারবেন। 

 একটি ফোল্ডিং বটির ২টি অংশ থাকে, একটি হচ্ছে লোহার বটি এবং ২য় অংশটি হচ্ছে কাঠের স্ট্যান্ড, এটাকে আঞ্চলিক ভাষায় বঠনেও বলা হয়। লোহার বটির অংশটি ২ ধরনের লোহা থেকে তৈরী হয়। ১ টি তৈরী হয় হাতে পেটানো লোহা অর্থাৎ পাঁকা লোহা থেকে। আমরা আমাদের ফোল্ডিং বটির ৫ টি মডেলের ৩ টি মডেলেই এই লোহাটি ব্যবহার করে থাকি। মডেল তিনটি হলে VIP 10+, Premium 10, Premium 9.  এই লোহাগুলো ট্রাকের পাত থেকে সংগ্রহ করা হয়। এগুলো খুবই মজবুত ও সহজে ক্ষয় হয় না, মরিচা ধরে না, বার বার ধার করানোর প্রয়োজন নেই, যত ব্যবহার করবেন তত ধার ভাল থাকবে। এই লোহাগুলো খুবই টেকশই হয় এবং ওজনে ভারী হয় বিধায় ব্যবহার করতে সুবিধা হয়। এটা দেখতেও একটা প্রিমিয়াম লুক আসে।

 এবং অন্যটি তৈরী হয় ইস্পাত শীট অথবা কাঁচা লোহা থেকে। মডেল ‍Standard 10, Standard 9 এ আমরা কাঁচা লোহা ব্যবহার করি। এই লোহাগুলো মেশীনে তৈরী হয়। এই লোহাগুলো দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং পাকা লোহার তুলনায় সামান্য হালকা হয়। নিয়মিত ব্যবহার করলে এবং যত্নসহকারে রাখলে মরিচা ধরে না। এক দেড় বছরে একবার ধারালেই হবে, বার বার ধারানোর প্রয়োজন নেই। একটা দেখতে যেমন আকরর্ষনীয় তেমনি ব্যবহারের ক্ষেত্রে একদম স্মুথ।

 ফোল্ডিং বটির দ্বিতীয় অংশটি হলো কাঠের স্ট্যান্ড বা বঠনে; এটি পরিপক্ক মেহগনী কাঠ দিয়ে তৈরী। এই কাঠগুলো সিজনিং এর কারণে বেঁকে যাওয়ার কোন সম্ভাবনা নেই। ট্রিটমেন্ট করার কারণে ঘুনে ধরার কোন ভয় নেই। বি এম ডিসট্রিবিউশনের কাঠের স্ট্যান্ডগুলোর ওজন এমনভাবে ব্যালেন্স করা থাকে যাতে বটি ব্যবহারের সময় এটা কাটাকুটির প্রেসার নিতে সক্ষম।

 অনলাইনে বা মার্কেটে আপনারা যে বটিগুলো দেখেন সেগুলোর চেয়ে বিএম ডিস্টিবিউশনের বটিগুলো গুণে মানে এবং দর্শনে সব দিক থেকেই সেরা। আমরা যে মানের বটি সরবরাহ করি সে ধরনের বটি অনলাইনে বা মার্কেটে কারও কাছেই নেই। ঢাকার যে কোন বড় মার্কেটে গিয়ে আপনারা বিএম এর ফোল্ডিং বটি এবং লোকাল বটির পার্থক্যটা যাচাই করতে পারেন। অথবা আমাদের বিক্রয় কেন্দ্রে আসতে পারেন। এমনকি চাইলে হোয়াটসএপে ভিডিও কল করেও আমাদের প্রডাক্টগুলো দেখে শুনে ‍বুঝে অর্ডার করতে পারেন।

 যে কারণে আপনার ফোল্ডিং বটি কেনা উচিত।

1. প্রথমত, সাধারণ বটি ব্যবহার করতে হয় মেঝেতে রেখে। এটি ব্যবহারের সময় আমরা টুলে বসে সামনের দিকে এবং নিচে ঝুকে কাজ করি। কাজের সময় আমরা কম বেশী শক্তি প্রয়োগ করি এবং কখনো বার বার ঝাঁকুনি দিয়ে কাটার চেষ্টা করি; এতে সম্পূর্ণ প্রেসার গিয়ে আমাদের মেরুদন্ডে পড়ে। এর ফলে হাইপো লর্ডসিস অর্থাৎ মেরুদন্ড অতিরিক্ত সোজা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। ফোল্ডিং বটি ব্যবহারে যদি দাঁড়িয়ে কাজ করেন তাহলে মেরুদন্ডের কোন ধরনের ক্ষতি হওয়ার সম্ভবনা নেই।
2. বটি সাধারণত নারীরাই বেশী ব্যবহার করে থাকেন। এবং নিয়মিত এটা ব্যবহারের কারণে মাথায়, ঘাড়ে, পিঠে, মাজায়, কোমরে এবং পায়ে ব্যথা ক্রমান্বয়ে বাড়ার সম্ভাবনা থাকে। এমনকি দীর্ঘ দিন বটি ব্যবহারে ঘাড় অথবা মাজার হাড়ও ক্ষয় শুরু হতে পারে। ফোল্ডিং বটি ব্যবহারের কারণে অন্তত এ বিষয়ে এধরনের সম্ভাবনার হাত থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
3. আমাদের বাঙ্গালী মা, বোন আর স্ত্রীরা এক হাতে দশ কাজ করে অভ্যস্থ, এ ব্যপারে কোন সন্দেহ নেই। মেঝেতে বসে বটিতে কাটাকুটি কাজ করতে করতে তাকে হাজার বার উঠে অন্যান্য কাজগুলোও তদারকি করতে হয়। এতে অনেক বেশী শক্তি ও সময় নষ্ট হয়। তবে ফোল্ডিং বটিতে দাঁড়িয়ে কাটাকুটি করতে পারলে এত শক্তি বা সময় কোনটাই খরচ তো হতোই না উল্টো সব কাজে সমানভাবে মনোনিবেশ করা সম্ভব হতো।
4. এনালগ বটিতে শুধু যে মেঝেতে বসে শক্তি খরচ হয় তা কিন্তু নয়, পা দিয়ে বটি আটকে রাখতেও কিন্তু কম শক্তি খরচ হয় না। পা দিয়ে চেপে রেখেও কিন্তু বটির ভারসাম্য মাঝে মাঝে ঠিক রাখা যায় না; এতে বিপদের ঝুঁকিও কিন্তু কম নয়। কিন্তু ফোল্ডিং বটি সব সময়ই নাটের সাহায্যে আটকে থাকবে। এটাকে চেপে রাখার বা ভারসাম্য হারানোর কোন অবকাশ নেই।
5. ফোল্ডিং বটি এবং এনালগ বটি ব্যবহারের দিক থেকে কোন পার্থক্য নেই। তবে এনালগ বটি কিছুক্ষণ ব্যবহার করার পরই ঘাড়, কোমড় বা পা যেভাবে ধরে যায় ফোল্ডিং বটি ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যবহার করলেও এমন কিছুই হবে না।
6. এনালগ বটিতে বড় বড় মাছ বা মুরগীর হাড় কাটা খুবই অসুবিধার। ফোল্ডিং বটিতে যত বড় মাছই হোক আর মুরগী যতই শক্ত হোক আপনার কাছে কোন ঝামেলাই মনে হবে না।
7. এনালগ বটি সবসময়ই বিপজ্জনক, এর কোন সেফটি নেই। ফোল্ডিং বটি ব্যবহারের পর ফোল্ড করে রাখলেই আর কোন বিপদের আশঙ্কা থাকে না। তাছাড়া এটা ফোল্ড করে বা প্রয়োজনে খুলে কাগজ বা কাপড় দিয়ে র‌্যাপ করে স্থানান্তর করতে পারবেন।
8. আপনার বাসার বটিটা যেখানেই রাখেন বা যেখানে রেখে কাজ করেন বাচ্চাদের কথা ভেবে সব সময়ই দুশ্চিন্তা থাকেন। কিন্তু ফোল্ডিং বটিটা শুরু থেকেই আপনাকে এই বিষয়ে নিশ্চিত রাখবে।
9. এনালগ বটি কিছুদিন পর পর ধার করতে করতে ক্ষয় হয়ে যায়। আগের মত আর টেকশই থাকে না। ফোল্ডিং পাকা বটি যত ব্যবহার করবেন ধার তত ভাল থাকবে। ব্যবহারের পর ফোল্ডিং বটি পরিষ্কার করে শুকনো কাপড় বা টিস্যু দিয়ে মুছে রাখলে এটা দিনের পর দিন নতুনের মতই সার্ভিস দিতে থাকবে।
10. নিয়মিত ব্যবহারের পরেও এনালগ বটির স্ট্যান্ডে জং ধরবেই। ফোল্ডিং বটিতে আমরা যে লোহা ব্যবহার করি তা দৈনন্দিন ব্যবহার এবং যত্ন করলে জং ধরার কোন সম্ভাবনাই থাকে না।

উন্নত বিশ্বের রান্নাঘরগুলো দেখেন, দেখবেন রান্নাঘরের কাজের জন্য রয়েছে নানান ধরনের গ্যাজেট; যাতে সময়, শক্তি বাঁচে এবং কাজগুলো সহজ ও নিপুন হয়। সময়ের সাথে সাথে আমরাও অনেক গ্যাজেটকে আপন করে নিয়েছি। যেমন ব্ল্যন্ডার, ওভেন, রাইস কুকার ইত্যাদি। উন্নত বিশ্বে কিন্তু কোন বটি নেই, বা কেউ মেঝেতে বসে বসে কাটাকুটি করে সময় নষ্ট করে না। তাদের আছে নানা পদের ছুরি, একেক ধরনের ছুরির একেক কাজ। কিন্তু আমরা জাতীগতভাবে এখনো ছুরির সাথে সবাই অভ্যস্থ নই। বটি আমাদের কমফোর্ট জোন। এখন আমাদের উচিৎ নিজেদের স্বাস্থ্য, সময় এবং সুবিধার কথা চিন্তা করে কমফোর্ট জোনটা আরও কমফের্টেবল করে এনালগ বটির পরিবর্তীতে ফোল্ডিং বটি ব্যবহার করা।